Ciliegio

Le ciliegie sono uno dei frutti più amati dai bambini, tonde, rosse e dolcissime… una ciliegia, come si suol dire, tira l’altra!
Le ciliegie dolci, da non confondersi con le ciliegie aspre, o amarene (Prunus cerasus), sono il frutto di Prunus avium, pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae, originaria dell’Asia minore.
In Italia viene coltivata praticamente ovunque, dove trovano l’habitat ideale diverse varietà.
Il ciliegio è un albero deciduo che può raggiungere dimensioni elevate (fino a 20m d’altezza).
Non solo i suoi frutti vengono apprezzati, ma anche il suo legno, utilizzato per la produzione di mobili pregiati.
La sua chioma fitta è composta da foglie ovali, di colore verde intenso.
Fiorisce a inizio primavera (aprile), ricoprendosi di fiorellini composti da 5 petali bianchi, dai quali si sviluppano i frutti.
Le ciliegie sono delle drupe (il ciliegio fa infatti parte del gruppo delle Drupaceae) portate da un lungo peduncolo: sono frutti tondi, con epidermide esterna color rosso vivo, più chiara o scura in base alla varietà, polpa soda e croccante (soprattutto nei più pregiati “duroni”) e nocciolo interno.
Maturano tra maggio e giugno.